2ème Semaine de Stage
(Vous aurez remarqué que je compte pas les jours de congés)
6th Day : The Show must go on !
La patronne m'a gentillement annoncé qu'elle avait les conventions et qu'apparamment je suis prévu tous les soirs, putains je me fais mangé mon mardi soir par ce putain de lycée qui sait même pas envoyer du courrier correctement, au final c'est moi qui me suis fait avoir par rapport à Bila O____O
Finalement ça me dérange pas parce que c'est trop bien là où je suis et on va pas commencer à se plaindre parce que j'ai des supers horaires quand même ! Je vais en reparler à la patronne.
Sato m'a fait un cadeau du Japon, comme il sait que je suis passionné du pays. Il m'a offert un tissu avec marqué "Ichiban" dessus (Premier en Français) Alors je savais pas comment le remercier, je sais toujours pas d'ailleurs. Vraiment trop sympa de sa part. C'est un symbole pour moi !
Bon ben voilà ce midi 21 couverts, dont le frère où je sais pas trop quoi de Charlotte de Turckheim !
Même si je m'en fous ça fait marrant de le dire parce que c'est plus où moins une célébrité, en tout cas, ça sera la 2ème personne célèbre que j'aurais servie (après Julien Courbet)
Au niveau des couverts ça à l'air d'aller beaucoup mieux ! J'ai changé le téléphone du restaurant et le pacte que j'ai fait avec Sato se concrétise, je vais faire de mon mieux. Ah oui, Mickael-Angelo croit que Salsa et moi on est ensemble ! :D
Comme c'est mignoooooooooooon !!! =) (nan t'inquiète Salsa, j'en aime une autre ! Mince ! J'en ai trop dit !)
Sinon, c'est hier que j'ai appris par une source inconnue (Mouahaha trop bien le net pour cacher des gens)
que le 3ème japonais, à priori, ne reviendrait pas car il se serait embrouiller méchant avec Sato et le chef donc Sayounaraaaaaaa !!!!! (Au revoiiiiiiiiir !!!!!! >___<)
Mouahaha
D'ailleurs je me demande comment c'est possible de se prendre la tête avec Sato et le Chef.
D'ailleurs en parlant de "liens" on va peut-être se faire un bar ou quelque chose un de ces 4 mais faudra qu'on en reparle.
J'espère que tous les autres stages sauf quelques exceptions se passent bien (les exceptions se reconnaîtront bien sûr)
Donc voilà pour chaque semaine une photo différente à part peut-être plus, quelques extras, quoi !
Sinon pour le service du soir disons que j'étais un peu ailleurs, faudrait que je me focalise et qu'Anouk et moi, on se parle pour des choses intelligentes mais ça commence à rentrer tout doucement.
7th Day : Judgement Day
Service de Midi, on a eu 9 couverts, ça allait comme sur des roulettes sauf un moment qui m'a pas particulièrement plu.
Je me suis trompé de couverts ----------> Anouk avait mal préparé l'assiette de transport mais bon, moi j'ai pas vérifié non plus donc Corrine nous a de nouveau briefé là-dessus.
Mais dans l'ensemble Corrine était contente de nous et c'est l'essentiel, quant à moi je connais tous les carnets de routes + quelques plats en plus et croyez-moi, en une semaine, c'est pas évident de vendre tout comme si on était pro. J'ai aussi pris ma première réservation aujourd'hui ! En fait y'en a eu 2
MARTINE ! CHAMPAAAAAAAAAAAAGNE !!!!!!! Puréééééééée 4 couverts !!!!!!!!!!
(Rappel : Un Samedi rempli de dégustations sur 6 couverts = 48 changements de couverts, voyez-le avec tout ce qu'il faut emmener, enlever, laver, remonter de la plonge et là vous verrez que 30 couverts, ça peut très vite devenir diabolique)
En parlant de Champagne, à midi à table on a parlé de se faire une sortie dans un bar un de ces 4. Tout le monde est chaud apparamment, c'est cool. Anouk a proposé la présence de Corrine et Serge, je trouverais ça cool mais je pense pas qu'ils vont "sortir" avec leurs employés, ils ont une vie très chargée.
L'ambiance entre nous, collègues est "zen".
J'ai vendu aussi pour la première fois des boissons, 2 coupes de champagne, et ben entre nous ça m'a pas manqué puisqu'à mon ancien taff je faisais que ça de vendre des boissons mais je vais tout faire pour toucher à tout dans ce resto, je sais que ça en vaut la peine.
En attendant, ce soir je prend les photos je viens à 19h45, les premiers et seuls pour le moments couverts viennent à 20h30.
]8th Day : The Sky is Grey
Service du midi, une table, un temps de chien, Corrine assez remontée (pas contre moi) bref, c'est le genre de service ou y'a rien à dire tellement c'est laid. Par contre à table, cours de Japonais improvisé et même Salsa semble avoir compris une chose donc va'la je vous rédige ça :
Kenji : Midi, combien de couverts ?
Moi : Sato ? Comment on dit "presque" en Japonais ?
Sato : Hotondo
Moi : Ok, merci. Euh bah 6 par là.
Kenji : Ok d'accord.
Moi, m'emparant d'un morceau de bloc-notes, écrivant "umeboshi" en Japonais (veut dire prune, en référence à notre dessert) et montrant à Sato.
Moi : Ca c'est bien la prune ?
Sato : Oui ! Oui ! Oui !
Sato et Kenji : J'ai compris juste "incroyable"
Je leur écris d'abord : Nihon et je rajoute après "go" (signifiant : la langue Japponaise)
Sato : Waouw ! Très jolie écriture !
Kenji : Maniaku ! (Maniaque !)
Moi : Ouiiiiiiiiiiii V___V
Sato : Ecris :"Alex" stp
Moi, écrivant en Jap
Sato, ouais ça marche comme ça aussi, il me montre une autre façon d'écrire mon nom O____O
Sato : Et en Français ?
Moi, écrivant mon nom en Français.
Sato, épelant : A, Elu, É, Ikushi (C'est très bien épelé, c'est barbare quand c'est écrit mais à l'oral c'est très bien)
Du coup pour Kenji, je me demande si je devrais pas repasser derrière les bons de desserts comme ça il s'en sortirait mieux peut-être. Je pense que je vais faire ça.
Sinon ben comme dit précédemment en haut, rien à redire sur le service, si, je me trompe plus, bon en même temps ça serait gravos. Et puis Anouk ne le sait pas encore mais Magalie, la chef de rang du Hilton s'est présentée et commence Mardi, mais ça, Anouk ne le sait pas encore... Ele croit qu'elle commence au mois de Novembre et on reçoit aussi un gars en stage qui a l'air euh bon, je m'abstiendrais de tout commentaire négligeant à son égard, disons qu'en somme, j'espère qu'il s'en sortira. ^__^ (Les personnes fines d'esprits me comprendront) D'autant que j'ignore si il ira en salle ou en cuisine.
Et puis ben service du soir, surprise, on a un peu plus courru mais c'était fun et apparamment Corrine et le chef sont satisfaits de moi.
C'est une bonne chose.
9th Day : Samedi oblige, je commence à 17h et pis vala, même pas dans le jus, tout est prêt à temps !
Pendant le repas, on a mangé Japonais, une fois de plus et une fois de plus, ça tuait tout, merci Satoru
(La je vous explique, suis en train de pleurer en y repensant tellement c'était bon)
Le service, perfect, sauf qu'Anouk a des moments qui commencent un peu à me chauffer elle m'a envoyé bouler pour rien : ------------> Je viens d'emmener des assiettes à une table, elle me laisse même pas le temps de reenir chercher le pain elle va chez Corrine pour "me" dire BIEN FORT : T'a pas mis de pain
Moi : Euh, deux secondes j'ai que deux mains
Corrine : Et toi Anouk t'as pas mis les couverts !
Anouk : . . . (tout en partant)
Corrine : Putain celle-là elle plane ce soir !
Moi : Ouais je sais pas ce qu'elle à
Corrine : Ouais, ouais (style, attend celle-là)
Demo nandemonaiiiiii (mais bon c'est pas graaaaaaaaaave)
J'ai toujours pas pris de photos, je veux prendre des photos des plats et des cuistots on va rigoler et normalement la semaine prochaine on va boire un coup tous ensemble.
J'ignore si Anouk va rester et si Magalie va prendre sa place si elle s'en sort.
Je pense que ça va chauffer je ne sais pas pourquoi. Et je ne donnerais pas mon opinion sur cette "nouvelle" surtout pas avant de la connaître
Mais...
Oh putain, ce que j'aime pas sa gueuuuuule !!!!!!!!!!! 0___o (Oops)
T____T
MdR, nan on verra !
Fin du service, tout le monde est content et en partant le chef m'a déposé pas loin de la maison. Merci chef ! Sympa !
:D
Pour l'instant tout va bien dans le meilleur des mondes, je crois que finalement je vais éventuellement pouvoir repenser à mon éventuelle candidature en extra, d'autant qu'ils vont s'agrandir au mois de Janvier.
]10th Day : New Day for us
Ben ça y'est la nouvelle est là, elle s'appelle Magali, sans "e" à la fin et c'est une ancienne chef de rang du Hilton. Elle a débarqué au grand désarroi d'Anouk. C'était bien comique, soit dit en passant :
Magali : Bonjouuuuuuur'
Anouk : Nah -___- T'es venue voir Corrine ?
Magali : Na... travail
Anouk : O___O
Magali : ^__^
Moi : ^__^v
Kenji s'inquiète tous les jours du nombre de couverts, et DANS LE DÉTAIL en plus !!!
Il fait trop rire, il disait que c'était pas une question de mise en place mais de rapidité. Moi je trouve que ça va, il gère. (Enfin on va dire que j'ai connu largement pire...)
On mange souvent Japonais le midi en plus, et je vais vous dire, c'est pas moi que ça dérange.
J'ai aussi remarqué que, putain de merde ! Je vais entamer ma 3ème semaine déjà !!
Ca passe viiiiiiiiiiite >__<
La journée est passée, elle a l'air sympa la nouvelle, elle a l'air de pouvoir bosser et elle a fait bonne impression c'est tout ce qui compte, la pauvre s'est sentie un peu larguée pendant le service du soir étant donné qu'on s'est tapé un complet et qu'elle pouvait pas aider en salle, elle a du se taper la vaisselle (tiens, on dirait moi lors de mon premier samedi, lol)
Fait marquant survenu lors du service du soir, le plongeur, le black qui est là que le soir s'est pris la tête violemment avec la patronne, c'est pas la première fois en plus que ça lui arrive, je crois c'est bientôt fini pour lui. X__X
Moi je m'enfous, je resterais en dehors de ça mais je trouve que c'est impossible de se prendre la tête avec le chef ou Corrine.
Ce qui me fait juste un peu peur, c'est le prochain stagiaire, je sais pas quand il débarque celui-là, je l'ai vu, et apparamment il ira en salle et j'aime pas juger les gens mais je sais pas pourquoi, celui-là, il sent le cas-soc' à plein nez ET, je me dis que celui-là, il est pour MOI ! :D
A part ça il ne se passe rien de spécial, le service, midi comme soir est cool mais mouvementé, et c'est tant mieux.
PS : C'est cette semaine qu'on va tous boire un coup apparamment, je me demande si ça va vraiment se faire... O__o
Bon le petit "Edit" du jour, ça s'est toujours pas fait -__-'
